Hildesheim: bin yıllık gül ve çıtır pumpernickel

Hildesheim, Harz’ın eteklerinde yer alan inanılmaz güzellikte bir şehirdir. Aşağı Saksonya’da bulunan en eski yerleşim yerlerinden biridir. Kasabanın ünü, başta yarı ahşap meydan olmak üzere çok sayıda büyüleyici objeden kaynaklanmaktadır. Buradan çok sayıda pitoresk küçük sokak çıkmaktadır. Köşkler ve kiliselerle ayrılmıştır.

Biraz tarih

Kasaba IX. yüzyılın başında kurulmuştur. O dönemde burası yerel piskoposluğun merkeziydi. Ruhban sınıfının egemenliği 1300 yılına kadar sürdü. Şehre bağımsızlık 14. yüzyılda gelmiştir. Hildesheim Hansa Birliği’ne katıldı. Bu dönem, kasabanın tam teşekküllü bir kente dönüşümünün başlangıcına işaret etmektedir.

Yirminci yüzyıla girildiğinde Hildesheim henüz emekleme aşamasındaydı. Ortaçağ tarzında kendi özgün mimarisine sahipti. Şehir daha sonra “kuzey Nürnberg” olarak anılmaya başlandı. Muhteşem sokakları, görkemli evleri ve özel atmosferiyle herkesi kendine çekmiştir.

Hildesheim 1945’e kadar hayatta kaldı. Savaş sırasında köy şiddetli hava saldırılarına maruz kalmıştır. Sonuç öyle bir yıkım oldu ki kasabadan geriye çok az şey kaldı. Bir zamanlar yaklaşık 1,5 yarı ahşap bina vardı. Savaştan sonra yaklaşık 200 kişi kaldı.

Sonraki yıllarda restorasyon çalışmaları gerçekleştirilmiştir. Birkaç düzine anıt restore edilmiştir. Geçen yüzyılın sonunda Hildesheim’ın yeni bir Pazar Meydanı vardı. Tüccar loncalarına ait görkemli evlerle süslüdür ve ortaçağ kiliseleri de mevcuttur.

Hildesheim’ın Özellikleri

Trajik geçmişine rağmen, şehrin bugün sizi şaşırtacak bir şeyleri var. Orijinal mimari eserlerin yanı sıra Römer ve Pelizaeus Müzesi de bulunmaktadır. Müzenin tarihi 1844 yılına kadar uzanmaktadır. Duvarlarının içinde eski Mısır eserlerinden oluşan büyük bir koleksiyon bulunmaktadır. Çin porseleni koleksiyonları da büyük ölçektedir.

Hildesheim ayrıca mutfağıyla da Avrupa çapında ünlüdür. Hildesheim çavdar ekmeği gurur kaynağıdır. Bu yemek 1733 yılında ortaya çıkmıştır ve tarçın ve bademle süslenmiş bir pandispanyadır. Genellikle Noel zamanında servis edilir. Bisküvilerin özelliği, hafiflikleri ve kırılganlıklarının yanı sıra inanılmaz lezzetlerinde yatmaktadır.

Köy ayrıca birçok festivaliyle de dikkat çekmektedir. Bu arada en büyüklerinden biri de M’era Luna Festivali. Her yıl 20 binden fazla seyirci toplamaktadır. Ayrıca bir Barok gül festivali de düzenlenmektedir. Festival sadece 2 gün sürüyor ancak bir ömür boyu unutulmuyor.

Hildesheim’ın Noel arifesinde özel bir atmosferi vardır. Ana meydan, çok sayıda süsleme ve parlak ışıklarla dönüştürülmüştür. Canlı bir pazar var. Ana meydan, çok sayıda süsleme ve parlak ışıklarla dönüştürülmüştür.