Hildesheim: az ezeréves rózsa és a ropogós pumpernickel

Hildesheim egy hihetetlenül szép város, amely a Harz lábánál fekszik. Alsó-Szászország egyik legrégebbi települése. A város hírnevét számos lenyűgöző objektumnak köszönheti, különösen a fából készült főtérnek. Számos festői kis utca ered belőle. Kúriák és templomok választják el.

Egy kis történelem

A várost a IX. század elején alapították. Abban az időben ez volt a helyi püspökség székhelye. A papság uralma 1300-ig tartott. A város a 14. században vált függetlenné. Hildesheim csatlakozott a Hanza-szövetséghez. Ez az időszak jelzi a város teljes értékű várossá válásának kezdetét.

A huszadik század hajnalán Hildesheim még gyerekcipőben járt. Saját, középkori stílusú, eredeti építészeti megoldásokkal rendelkezett. A várost ekkor „Észak-Nürnbergnek” nevezték el. A szó szoros értelmében mindenkit elcsábított csodálatos utcáival, pompás házaival és különleges hangulatával.

Hildesheim 1945-ig fennmaradt. A háború alatt a falut súlyos légitámadások érték. Az eredmény olyan pusztítás volt, hogy a városból alig maradt valami. Egykor körülbelül 1,5 szakállas épület állt itt. A háború után körülbelül 200 maradt.

A következő években végezték el a helyreállítási munkálatokat. Néhány tucat emlékművet restauráltak. A múlt század végére Hildesheimnek új piactere lett. Csodálatos házak díszítik, amelyek a kereskedőcéhekhez tartoztak, és középkori templomok is találhatók itt.

Hildesheim jellemzői

Tragikus történelme ellenére a város ma is tartogat meglepetéseket. Az eredeti építészeti alkotásokon kívül itt található a Römer- és Pelizaeus Múzeum. A múzeum 1844-ben alakult. Falain belül hatalmas gyűjteményt ősi egyiptomi műtárgyakból. A kínai porcelángyűjtemények szintén nagyszabásúak.

Hildesheim Európa-szerte híres a konyhájáról is. A büszkeség a hildesheimi pumpernickel. Ez az étel 1733-ban készült, és egy piskótatorta, fahéjjal és mandulával díszítve. Általában karácsonykor szolgálják fel. A kekszek különlegessége könnyűségükben és törékenységükben, valamint hihetetlen ízükben rejlik.

A falu számos fesztiváljáról is ismert. Az egyik legnagyobb egyébként a M’era Luna Fesztivál. Évente több mint 20 ezer nézőt vonz. A barokk rózsák fesztiválja is megrendezésre kerül. A fesztivál csak 2 napig tart, de egy életre emlékezetes marad.

Hildesheim különleges hangulatot áraszt karácsony este. A főteret a sok díszítés és a fényes fények varázsolják át. Élénk piac zajlik. A főteret a sok díszítés és a fényes fények varázsolják át.